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  • 得闲饮茶!茂名人的小确幸都藏在“叹晚茶”里

    发布日期:2019-09-17 15:34   来源:未知   阅读:

      白天为工作忙碌了一天,晚饭后,闲来无事,与家人或是约上三五好友,到茶餐厅泡上一壶香茗,再点几个精制的茶点,一边闲谈,一边品茶、吃美食,身心的疲惫瞬间都消散了。以一杯茗香,采撷一段悠闲的时光,一瓢饮、一箪食既妥贴人们的肠胃,也抚慰了人们的心灵。

      在茂名,许多人都有“叹”晚茶的习惯。早已过了晚饭的时间,随意走进一家供应晚茶的餐厅,惊喜地发现餐厅内依然人头涌动,茶香四溢,大家或是相互交谈,或是在独自思索,无不惬意地享受着悠闲的时光。直到深夜,人们才慢慢散去……

      在茂名,供应晚茶的茶餐厅不胜枚举,随着市场的需求不断增加,不少茶餐厅的分店也越开越多,为了满足消费者的多元化需求,有的店铺还推出了24小时营业制。

      来到华海幸福里茶餐厅,选好桌子坐好,服务员便会上前询问有多少人?喝什么茶?随即服务员就会拿上相应的茶具及餐具数量,顾客们可自行泡茶,也可让服务员协助。

      餐厅内还有服务员推着餐车来回走动,当餐车推到顾客桌前时,顾客们就可根据自己的喜好,选择茶点、吃食,丰俭由人。就这样,在吃吃喝喝之间,惬意的时光是属于茶客的。

      晚茶的茶水以红茶为主,取其暖胃去腻,利于消化。常见的还有铁观音、普洱茶、菊花茶,有的人也喜欢喝菊普茶,即在普洱茶中加入菊花,清凉祛火,尤其适合夏季饮用。

      在餐桌上还摆满了各式蒸格、碗碟,其中有的已吃完见底,有的还盛满精制的美食。虾饺、蒜香蒸排骨、陈醋凤爪、包点、饺子、甜品等深受市民喜爱。

      与其他地市的晚茶不同,茂名的许多茶餐厅,茶点都是店内自主制作,很少由半成品加工而成。食物的新鲜程度是顾客们的共同追求,为此许多茶餐厅针对晚茶的茶点制作、烹煮,都是从当日下午开始。

      荔晶大酒店茶餐厅是一家经营了十多年的茶餐厅,每晚,这里都会迎来许多新老茶客。老茶客们几乎定时地到餐厅,找固定餐桌坐下,一起喝茶的茶友也几乎是固定的,有时也会见一些老茶客带来新面孔,久而久之,这些新面孔也变成了老茶客。

      晚茶茶点样式丰富,有的茶餐厅样式多达上百种。在这上百种的菜单里,夏季花生、凉菜一直备受顾客青睐,冬季则包点更加热销。究其原因,曾桂锋介绍,茂名的晚茶茶市人流量很大,每晚高峰期时,各家茶餐厅几乎都是人满为患,但夏季人均消费一般都低于冬季。

      晚饭后,大家来到茶餐厅基本上都不是为了吃饱,而是点一壶茶,再点一些不撑肚子的茶点,几个人坐在一起谈笑风生,经常能聊几个小时。

      我时常与家人、与朋友、生意伙伴等到茶餐厅一起喝晚茶,在喝晚茶的时候,大家也在一起谈天说地,增进了彼此的了解,家庭关系、朋友关系更融洽了,生意上也更顺利了。

      喝晚茶更多的不是为了果腹,而是与朋友一起谈天说地,打发下时间,日子久了,大家也都习惯了,点一壶茶,配一盘花生,就能聊很久。

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